Yerli yabancı turist yerel lezzetin peşinde

Duygu Erdoğan / İSTANBUL - Gastronomi turizminin büyüklüğü dünyada 1 trilyon dolarlık hacmi aştı. Öyle ki artık bir ülkede adı bile duyulmamış kasabadaki yerel yemeği tatmak için seyahatler yapılıyor.Başta Asya mutfağı olmak üzere, ABD’nin kıta içindeki hareketi, Avustralya’nın yeme içmedeki başarısı bu bölgelere sadece ‘yemek’ için bile çok büyük canlılık getiriyor.Üstelik gastronomi için gelen turistler, normal turistlere göre 7 kat daha fazla harcama yapıyor. Bu da turizm gelirleri içinde gas